Oszczędzamy czas, redukujemy koszty, zwiększamy Państwa zyski ...
 Pomoc,  Poczta
  Wybierz serwis
Nowe produkty i usługi
Strona główna
Informacje biznesowe
Twoja kariera
Giełda pracy
Giełda ogłoszeń
Zapowiedzi
Targi i wystawy
Hotele w Polsce
Konkursy i pokazy
Restauracje w Polsce
Mistrz poleca - Przepisy
Serwis hotelarski
Filmy Gastronomiczne
HACCP
5555 porad
Alkohole
Forum ekspertów
Forum dyskusyjne
Akademia Gastrony
Katalog produktów
Katalog firm
Prezentujemy obiekty
Stowarzyszenia i organizacje
Wydawnictwa branżowe
Katalog firm
Dodaj firmęnew!
Ostatnio dodane firmy
Urządzenia i sprzęt
KALETA Chłodnictwo Prz...
Testo
Winterhalter Polska
RATIONAL
Robot - Coupe
Smoker
Hello Coffee
Komat
LMS Online Sp. z o.o.
Nektar Natura
Artykuły spożywcze
Pizzola
Robvita
Hello Coffee
Iglotex
Nektar Natura
Uzdrowisko Wysowa S.A....
Menos
Caffetea
Sokołów
Belfood
Podział branżowy firm
Urządzenia i sprzęt
Profesjonalne zmywarki
Zmywarki do restauracji
Zmywarki do gastronomii
Sprzęt barmański
Wyposażenie gastronomii
Wyposażenie hoteli
Wyposażenie restauracji
Sprzęt gastronomiczny
Urządzenia gastronomiczne
Meble hotelowe
Piece konwekcyjno – parowe
Chemia do restauracji
Odzież i tekstylia
Chemia do gastronomii
Meble nierdzewne
Meble gastronomiczne
Artykuły spożywcze
Sosy i marynaty do gastronomii
Warzywa mrożone do gastronomii
Makarony dla gastronomii
Kawa dla gastronomii
Artykuły cukiernicze
Artykuły piekarnicze
Przyprawy gastronomiczne
Owoce morza
Wyszukiwarka
Alphatech GEMT 40 X
Firma : Espiga
Adres : 08-433 Sobienie-Jeziory
Długa 5

tel. 25 685 80 12; 25 685 83 98
fax. 25 685 80 12
: biuro@espiga.pl
: www.espiga.pl
Branża : urządzenia
Typ produktu : piece gastronomiczne i cukiernicze
Opis :

Najnowsze piece elektryczne Gastrosteam firmy ALPHATECH z generatorem pary (boiler), to doskonałe połączenie najlepszych cech w przedziale urządzeń profesjonalnych z prostotą i bezpieczeństwem użytkowania.

Piece Gastrosteam pozwalają kucharzowi zmierzyć się z ewolucją technologiczną w sztuce kulinarnej, wręcz zachęcają, by eksperymentować z możliwościami i ze smakami odzwierciedlającymi gusta i trendy kuchni współczesnej oraz korzystać z pełni swej kreatywności.

Urządzenie Alphatech GEVT 40 X oferuje kucharzowi możliwość automatycznego gotowania zapewniając bezpośredni dostęp do receptur oraz trybów gotowania. Możliwość gotowania w trybie manualnym pozwala w pełni regulować, a co za tym idzie tworzyć, zarządzać i zapisywać nowe programy. Piec archiwizuje informacje o najczęściej używanych programach zapewniając natychmiastowy dostęp do nich za pomocą jednego przycisku.

Piec standardowo wyposażony jest w wielopunktową sondę ⌀ 3mm mierząca temperaturę potraw podczas gotowania: kiedy oczekiwana temperatura zostanie osiągnięta piec przestaje grzać. Możemy też opcjonalnie użyć cienkiej sondy do mniejszych porcji oraz przy podgrzewaniu żywności pakowanej próżniowo.

Ponadto urządzenie pozwala na:

  • gotowanie automatyczne EXTRA (garowanie, rozmrażanie, gotowanie niskotemperatrowe/próżniowe, gotowanie nocne, podtrzymanie temperatury itd.)
  • gotowanie programowalne z możliwością zapisania 400 programów gotowania do 15 cykli każdy
  • gotowanie z automatycznie opóźnionym rozpoczęciem pracy
  • gotowanie z sondą temperatury
  • gotowanie z czasomierzem.

Automatyczna kontrola zaparowania (AT-CLIMA) z automatycznym odpowietrznikiem precyzyjnie dostosowuje temperaturę oraz poziom nawilżenia dla wybranej metody gotowania. System ten doskonale nadaje się do podgrzewania dań wcześniej przygotowanych i przetrzymywanych w temperaturze +3°C.

Dzięki opatentowanemu systemowi Fast Dry w połączeniu ze specjalnymi nieprzywierającymi blachami możliwe jest osiągnięcie doskonałej chrupkości na zewnątrz i delikatności w środku potrawy.

Piec może być wyposażony w automatyczny system mycia, który nie wymaga ręcznego podawania detergentów, płukania ani odkamieniania dzięki specjalnej formule preparatu myjącego Alphatech Combi-Clean. W zależności od stopnia zabrudzenia urządzenia, możemy je opłukać lub umyć (3 programy myjące).

Pojemność komory: 40x GN 1/1 lub 20x GN 2/1
Napięcie zasilania: 3N AC 400V – 50 Hz

Dostępny również:

  • w wersji z półkami na blachy w wymiarze 400x600mm
  • w wersji z zaparowaniem bezpośrednim
  • ze sterowaniem elektromechanicznym (panel S)
  • o pojemności: 7x GN 1/1, 10x GN 1/1, 20x GN 1/1, 10x GN 2/1
  • z zasilaniem gazowym.

Zobaczcie Państwo także:

Prezentację Firmy Espiga

Prezentacje Wybranych Produktów



 
KATALOG FIRM, Ostatnio dodane firmy: PAPSTAR KALETA Chłodnictwo Przemysłowe Testo Winterhalter Polska Pizzola Robot - Coupe RATIONAL Robvita Smoker Matlix Goblet – sprzedaż hurtowa sztućców Hello Coffee Watersystem Secpol LMS Online Sp. z o.o. Reinex CTK Doram Barry Callebaut Piórex Mazowiecka Grupa Szkoleniowo – Doradcza Caffetea Tableart Tomasz Miszczak Komat Manitowoc Foodservice Uzdrowisko Wysowa S.A. Espiga Na Lunch Gastromedia M. Ferber Wypożyczalnia Sprzętu Cateringowego POSbistro  O Nas |  Kontakt |  Zarejestruj się |  Klub Gastrony |  Bezpłatne konto |  Bezpłatny biuletyn |  Polityka Cookies |  Opinie o nas |  Cennik |  Nasi Klienci
Gastrona.pl © by CTI Media 2000