Piece konwekcyjno-parowe Alphatech ze sterowaniem ręcznym, to doskonałe rozwiązanie dla osób preferujących bardziej tradycyjny piec. Proste i skuteczne piece typu COMBI w wersji M oferują podstawowe funkcje swojej kategorii w przystępnej cenie.
Urządzenie może pracować, zarówno w trybie ciągłym, jak i czasowym. Pozwala regulować temperaturę w zakresie od 70 do 300°C. Czasomierz można zaprogramować do 120 minut, który po odliczeniu wymaganego czasu daje sygnał dźwiękowy.
Rozwiązania technologiczne pieców kombi Rapid dają możliwość szybkiego gotowania oraz uzyskania wysokiej jakości produktów dla poszczególnych trybów:
- gotowanie na parze
- gotowanie w trybie konwekcyjnym z nawilżaniem
- gotowanie w trybie konwekcyjnym (70-300°C)
- gotowanie w trybie kombi (połączenie konwekcji z zaparowaniem 70-300°C).
Aby uprościć pracę w profesjonalnej kuchni, możliwe jest tworzenie kolumn z piętrowalnych pieców Alphatech, co pozwoli na jednoczesne przygotowywanie wielu produktów w różnych temperaturach, z różnym nawilżaniem oraz w różnych cyklach czasu.
Pojemność komory: 5x GN 1/1
Napięcie zasilania: 3N AC 400V – 50 Hz
Dostępny również:
- ze sterowaniem elektromechanicznym (panel S)
- o pojemności: 10x GN 1/1, 7x GN 1/1
- z zasilaniem gazowym.
Zobaczcie Państwo także:
Prezentację Firmy Espiga
Prezentacje Wybranych Produktów
: 
: