Szybkoschładzarka - Szybkozamrażarka ATM-102
Wykonane ze stali nierdzewnej AISI-304 (18/10).
Regulowana wysokość nóżek wykonanych ze stali nierdzewnej.
W komorze znajdują się prowadnice na gastropojemniki GN 1/1 lub tace w standardzie 600 x 400 mm (oprócz ATM-031 S).
Drzwi z mechanizmem samozamykającym (oprócz ATM-031 S).
Urządzenie przystosowane do obniżania temperatury z +70 °C do +3 °C w funkcji schładzania i z +20°C do -18°C w funkcji zamrażania.
Możliwość wyboru delikatnego i gwałtownego programu schładzania.
Dwa programy schładzania i dwa programy zamrażania.
- Gwałtowny program:
dla produktów o grubości większej niż 2 cm
- Delikatny program:
dla produktów o grubości mniejszej niż 2 cm lub małej gęstości.
W delikatnym programie unika się zmrożenia struktury produktu.
Czas cykli:
- schładzania: do 90 minut
- zamrażania: do 240 minut
Elektroniczny regulator czasowy i sonda temperatury w standardzie.
Możliwy wybór kontroli procesu poprzez kontrolę czasu lub temperatury sondy rdzeniowej.
Automatyczny sygnał zakończenia wybranego cyklu.
Po zakończeniu tego procesu urządzenie pracuje jako schładzarka lub zamrażarka utrzymując stałą temperaturę końcową procesu.
Urządzenie wolne od CFC.
Izolacja poliuretanowa wtryskiwana pod wysokim ciśnieniem o grubości 60 mm.
Automatyczne odparowanie wody podczas rozmrażania.
Więcej informacji w: Katalogu Firmy Fagor
Zobaczcie Państwo!
: 
: