Elektryczny piec konwekcyjno - parowy Visual Plus VPE - 061

Piece tej serii można opisać w dwóch słowach: dokładność i perfekcyjność. Piece Visual Plus reprezentują najwyższy model generacji Visual skonstruowany według ostatnich trendów i najnowszych osiągnięć technologicznych. Wyposażony jest w ekran dotykowy VGA umożliwiający wybranie programu gotowania.

Nowa generacja pieców Visual Fagor industrial przedstawia nową generację innowacyjnych pieców serii Visual stanowiących odpowiedź producenta na coraz bardziej wymagające potrzeby szefów kuchni. Dzięki zastosowaniu najnowszych osiągnięć elektroniki stworzono nową gamę pieców doskonałych w swojej wszechstronności, charakteryzujących się ergonomiką, łatwością utrzymania higieny i perfekcją w gotowaniu. Wszystko to oznacza oszczędność twojego czasu i pieniędzy. Pięć różnych rozmiarów dostępnych jest w trzech seriach modeli. Visual Plus, Visual i Concept. Każda seria modeli dostępna jest w wersji elektrycznej i gazowej. Para wodna jest wytwarzana w niezależnym bojlerze oddzielnym od komory gotowania.

Po włączeniu pieca znajduje się on w trybie ręcznym z możliwością wyboru programu:
„Fagor Cooking/Gotowanie z Fagorem”(gotowanie na bazie twoich receptur lub tych zalecanych przez producenta Fagor) lub „Fagor Easy/Łatwe gotowanie z Fagorem” specjalnie przeznaczona funkcja do szybkiego i prostego gotowania z możliwością wyboru programu, temperatury i czasu.

PIECE VISUAL PLUS Za pomocą przycisku „Menu” użytkownik może wybrać z pomiędzy dostępnych opcji operacje takie, jak: mycie, kontrola gotowania na różnych poziomach, opóźnienie startu programu gotowania/mycia, blokadę termiczną, program odkamieniania itp.

Piec Visual Plus wyposażony jest w zaawansowany system utrzymania higieny składający się z pięciu różnych programów mycia komory gotującej:

• Szybkie płukanie..............................................12‘
  
• Półautomatyczne mycie (płukanie)..............53’
  
• Ekonomiczne mycie........................................66’
  
• Pośrednie mycie..............................................96’
  
• Intensywne mycie..........................................156’

Wszystkie piece w tej serii wyposażone są w sondę wielopunktową, timer półek, dotykowy panel, elektroniczną książkę kucharską. Za pomocą kilku kroków mamy możliwość stworzenia własnej technologii obróbki termicznej i zapisania jej w pamięci pieca.

Wszystkie programy i funkcje dostępne są przez naciśnięcie odpowiedniej ikonki z ekranu dotykowego.

HACCP pieca umożliwia przegląd i ściąganie danych z przebiegu obróbki termicznej, a przez złączę USB do pamięci przenośnej. Jak wszystkie piece nowej generacji model Visual Plus wyposażony jest w system diagnostyczny z łatwym dostępem bez konieczności demontowania zewnętrznych osłon. Użytkownik może szybko zweryfikować poprawność pracy wszystkich elementów operacyjnych pieca dzięki systemowi diagnostyki błędów. Dodatkowo kontrolki ostrzegawcze i alarmowe informują użytkownika o wykryciu typu nieprawidłowości.

INNOWACYJNA TECHNOLOGIA W KUCHNI

• Profesjonalna jakość
  
• Dokładność
  
• Doskonałość
  
• Idealne wyniki w gotowaniu
  
• Oszczędność czasu i pieniędzy

DANE TECHNICZNE Dotykowy panel sterowania Cztery programy gotowania: para regulowana, para z konwekcją tzw. mieszany tryb (regulacja wilgotności podczas gotowania), regeneracja i konwekcja (do 300ºC) Regulacja wartości Delta-T Tryb łatwego gotowania „Fagor Easy” Zarządzenie programem gotowania “Fagor Cooking” Kontrola czasu gotowania na różnych poziomach GN „Fagor Multi-Tray System” Opóźnienie czasu gotowania/mycia Funkcja blokady termicznej 3 prędkości wentylatora – 2 moce grzania System „Cold-Down” szybkiego schładzania komory pieca System AUTO-REVERSE umożliwiający równomierne rozprowadzanie powietrza w komorze pieca 5 programów mycia Wielopunktowa sonda temperatury Oprogramowanie na komputer osobisty (PC) do zarządzania recepturami HACCP i obsługą System HACCP rejestracji przebiegu procesu obróbki termicznej Wytwornica pary z wbudowanym czujnikiem zakamieniania Automatyczne opróżnienie wytwornicy pary co 24 godziny. System półautomatycznego odkamieniania System szybkiego zamykania drzwi w modelach 061 i 101. W wyposażeniu wózek ze stelażem w modelu 201 i 202 System wykrywania błędów System diagnostyczny wskazujący źródła nieprawidłowości Stopień ochrony IPX-5 Samozwijający prysznic do mycia komory pieca Napięcie: modele elektryczne: 230V 3 50Hz lub 60 Hz/400V 3 50Hz lub 60Hz

• Prezentacja Firmy Fagor

• Prezentacja Wybranych Produktów